Il s'agissait de répondre par un équipement neuf au besoin de fabrication de repas pour 250 rationnaires à ALIZAY. La cuisine et tout son fonctionnement ont été associés à une ligne de self de distribution des plats destinée aux élèves du primaire de la maternelle et aux adultes. Le bâtiment de plain pied à Rdch est une construction à ossature bois, couverte à l'aide de sheds à 2 pans égaux orientés à 35°en ardoise. L'équipement est à 2 fonctions, les locaux accessibles au public d'un côté, les locaux de service, de fabrication des repas, de conservation des denrées de l'autre.
| Catégorie | Bâtiment / logement |
|---|---|
| Numéro de projet | 1349 |
| Adresse du projet |
2 rue du 1er mai 27460 ALIZAY |
| Date de candidature | 13/02/2019 |
Structure verticale :
| Produit | Essence | Provenances (lieu de croissance du bois) | Traitements de préservation | Marque et certification produit | |
|---|---|---|---|---|---|
| Panneau ossature bois | Sapin pectiné | Traitement Classe 2 (trempage) |
Structure horizontale :
| Produit | Essence | Provenances (lieu de croissance du bois) | Traitements de préservation | Marque et certification produit | |
|---|---|---|---|---|---|
| Solivage traditionnel | Sapin pectiné | Traitement Classe 2 (trempage) |
Charpente :
| Produit | Essence | Provenances (lieu de croissance du bois) | Traitements de préservation | Marque et certification produit | |
|---|---|---|---|---|---|
| Charpente bois lamellé-collé | Sapin pectiné | Traitement Classe 2 (trempage) |
Revêtement bois ou dérivés :
| Produit | Essence | Provenances (lieu de croissance du bois) | Marque et certification produit | Finition | Traitements de préservation |
|---|---|---|---|---|---|
| Lame bois massif | Sapin pectiné | Lasure | Traitement Classe 3a (trempage) |
Menuiserie extérieure :
| Produit | Essence | Provenances (lieu de croissance du bois) | Marque et certification produit | Finition | |
|---|---|---|---|---|---|
| Menuiserie mixte | Pin sylvestre | Lasure |
Isolation intérieure des murs :
| Produit | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Laine de verre |
Isolation entre-montant des murs :
| Produit | |||||
|---|---|---|---|---|---|
Approche environnementale : Architecture bioclimatique, compacité du bâtiment, confort thermique, inertie thermique supérieure, isolation très renforcée de l'enveloppe en ouate de cellulose, protection solaire par brise-soleil orientable intégré aux ensembles menuisés. L'exposition et l'orientation du bâtiment est un critère important pour la réussite du projet en performance énergétique, puisqu'il s'agit de tirer le meilleur parti de l'ensoleillement en plaçant les façades bioclimatiques au Sud, sans masque ni ombre portée par une autre construction.
Descriptif technique : La structure principale de type poteaux/poutres en lamellé collé est contreventée par des murs fermés constitués de poutre en I et isolés par de la ouate de cellulose. Les efforts de vent sont répartis sur les façades de 5m de haut et sur les quatre poteaux béton encastrés en pied dans la zone cuisine, par une résille formée par la charpente à toiture multiples constituée de fermes d'arêtiers / noues appuyées sur les poteaux béton, les façades et sur des poteaux pendulaires.
Chauffage au Bois : nonMADAME MARIE-JOSEPHE BESCOND (27)
Gilles AUVRAY (27) *
BUREAU D'ETUDES STRUCTURES BOIS (BESB) (27)