Travailler – accueillir
Travailler – accueillir

Construction d'un hôtel-restaurant insolite écologique

67220 Breitenbach - Bas Rhin - Grand Est

BÂTIMENT / LOGEMENT

Sur les hauteurs de Breitenbach au cœur d’un site Natura 2000, l’hôtel réinterprète la traditionnelle "hytte" scandinave : 14 cabines sont posées dans la pente tels des rochers sur une colline. 4 typologies affirmées de "hyttes" composent donc une même famille de formes : les Grass, de plain-pied regroupées autour du bâtiment principal, les Tree et Ivy, fines et élancées combinent verticalité et vues panoramiques, enfin, les Fjell plus imposantes occupent le haut de la colline. A l’intérieur, murs et meubles minimalistes s’effacent laissant le visiteur en immersion dans la nature.

Catégorie Bâtiment / logement
Numéro de projet6077
Adresse du projet 1048 Route du Mont Sainte-Odile
67220 Breitenbach
Date de candidature03/03/2021
Récompense2ème prix

Bâtiment / logement

Détail projet

Typologie de bâtiment : Neuf
Type de bâtiment : Restauration,Hébergement
Année de livraison : 2020
Surface totale du bâtiment en m² : 572
Coût total en € HT (hors foncier, hors VRD, hors honoraires) : 1600000
Lot bois n°1 concerné : Charpente bois
Volume lot bois n°1 - m³ : 220
Coût du lot bois n°1 - € HT : 1058673
Lot bois n°2 concerné : Charpente bois
Volume lot bois n°2 - m³ : 15
Coût du lot bois n°2 - € HT : 91593
Bois Français : oui
Isolations biosourcées (préciser dans le descriptif technique) : oui
Finitions intéreures biosourcées ou géosourcées (préciser dans le descriptif technique) : oui

Structure bois du bâtiment

Structure verticale :

ProduitEssenceProvenances (lieu de croissance du bois)Traitements de préservationMarque et certification produit
Panneau ossature boisDouglasFrance

Structure horizontale :

ProduitEssenceProvenances (lieu de croissance du bois)Traitements de préservationMarque et certification produit
Solivage traditionnelDouglasFrance

Charpente :

ProduitEssenceProvenances (lieu de croissance du bois)Traitements de préservationMarque et certification produit
Caisson de toitureDouglasFrance

Revêtement bois extérieur

Revêtement bois ou dérivés :

ProduitEssenceProvenances (lieu de croissance du bois)Marque et certification produitFinitionTraitements de préservation
Bardeau boisChâtaignierGrand-EstAucune finitionAucun traitement

Menuiserie intérieure et extérieure

Isolation des murs

Isolation entre-montant des murs :

Produit
Fibre de bois (Panneaux)
Epaisseur (mm) Isolation entre-montant des murs : 145

Isolation de la toiture

Epaisseur (mm) Isolation entre-montant de la toiture : 200

Approche environnementale : Le projet est conçu pour avoir une faible empreinte environnementale : fondations minimales, préservation des arbres, préservation et confortement des haies naturelles. Labellisé Passiv Haus, il est très peu énergivore et utilise aussi au maximum les ressources locales : l’ensemble des bardages en châtaignier non traité provient de la colline d’en face, les granits du sol du bâtiment principal ont été extraits d’une carrière locale… L’hôtel propose aussi une démarche écologique globale : achat de matières premières à moins de 150km, de vins à moins de 30km, potager et cuisine certifiée AB.

Descriptif technique : Les "hyttes" sont construites sur pilotis. Intégralement en ossature bois, elles sont isolées avec de la fibre de bois. Les toitures des "hyttes" Grass sont végétalisées alors que toutes les autres sont constituées par une étanchéité habillée du même bardage châtaignier que les façades. Le bâtiment central est en structure mixte béton (parties enterrées) et bois. Il est isolé avec 30cm de laine de bois et recouvert de tavaillons de châtaignier local travaillé en atelier d’insertion. Sa toiture est végétalisée. La production de chauffage et d’ECS est assurée par un poêle bois bouilleur.

Chauffage au Bois : oui
Appareil de chauffage au bois : Poêle bouilleur
Certifications, labels et marques bâtiment : Passivhaus
Données déclaratives

Acteurs du projet

Maître d'ouvrage (1)

Maître d'ouvrage - Industriels - commerçants - entreprise

SCI Espace et Nature, Enseigne : 48° Nord (67)

Etudes et ingénieries (3)

Maître d'œuvre - Architecte mandataire

REIULF RAMSTAD ARKITEKTER AS (NO)
ASP ARCHITECTURE (88)

Bureau d'études thermique

TERRANERGIE (88)

Entreprises des lots bois (2)

Charpentier

SERTELET YVES (88)

Constructeur bois

SARL MDLA / NID PERCHE (24) *




* : L'entreprise n'est plus active
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