Situé au pied de la chaîne des Pyrénées dans le pays de Limoux, ce chai abrite les plus grands vins élevés en grande partie en agriculture biologique par un vigneron pionnier de la "Nouvelle vague" du vin en France. Ce bâtiment, bâti en brique de type monomur, impressionnant par sa grande hauteur, est surmonté par une charpente traditionnelle apparente à quatre pentes. Afin d'offrir à ses clients un espace privilégié, une salle de dégustation entièrement en bois a été imaginée dans la charpente, surplombant l'impressionnante marée de cuves en inox.
| Catégorie | Bâtiment / logement |
|---|---|
| Numéro de projet | 6228 |
| Adresse du projet |
Domaine Pierjacq Astruc 20 avenue du Chardonnay 11300 MALRAS |
| Date de candidature | 09/03/2021 |
Structure verticale :
| Produit | Essence | Provenances (lieu de croissance du bois) | Traitements de préservation | Marque et certification produit | |
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| Non précisé |
Structure horizontale :
| Produit | Essence | Provenances (lieu de croissance du bois) | Traitements de préservation | Marque et certification produit | |
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| Plancher mixte bois-acier | Sapin pectiné | Auvergne-Rhône-Alpes | Aucun traitement |
Charpente :
| Produit | Essence | Provenances (lieu de croissance du bois) | Traitements de préservation | Marque et certification produit | |
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| Caisson de toiture | Sapin pectiné | Auvergne-Rhône-Alpes | Aucun traitement |
Approche environnementale : Afin d'éviter tout risque de pollution des vins par transmission d'insecticides, aucun traitement chimique n'a été administré sur l'ensemble des bois mis en œuvre.
Descriptif technique : Charpente traditionnelle en bois massif, à quatre pentes. Pour compléter l'isolation thermique apportée par les briques de type monomur, des caissons de toiture porteurs et bien isolés sont positionnés sur les pannes. Leur sous-face, composée de très larges planches de sapin, habillent le plafond du chai. La salle de dégustation, posée sur des pilotis croisillonnés et assise sur des poutres connectées bois-métal, s'élève vers la charpente traditionnelle apparente. PEFC (Gestion forestière durable) FSC (Gestion forestière responsable) Marquage CE
Chauffage au Bois : non