Le projet d’extension du restaurant scolaire et de réaménagement de la cuisine du Groupe Scolaire Saint-Genès vise à accueillir plus d'élèves, à améliorer les flux et à augmenter la capacité d'exportation des repas. Touton Architectes privilégient une architecture moderne et harmonieuse, intégrant des matériaux de qualité. L'extension comprend des piliers en pierre, une charpente en bois et une toiture en zinc, en accord avec le bâtiment existant. Des ajustements internes seront également effectués dans la zone cuisine.
| Catégorie | Bâtiment / logement |
|---|---|
| Numéro de projet | 8412 |
| Adresse du projet | 33000 BORDEAUX |
| Date de candidature | 16/02/2024 |
Structure verticale :
| Produit | Essence | Provenances (lieu de croissance du bois) | Traitements de préservation | Marque et certification produit | |
|---|---|---|---|---|---|
| Non précisé |
Structure horizontale :
| Produit | Essence | Provenances (lieu de croissance du bois) | Traitements de préservation | Marque et certification produit | |
|---|---|---|---|---|---|
| Plancher béton |
Charpente :
| Produit | Essence | Provenances (lieu de croissance du bois) | Traitements de préservation | Marque et certification produit | |
|---|---|---|---|---|---|
| Charpente bois lamellé-collé, Charpente traditionnelle | Douglas | France | Traitement Classe 2 (trempage) | PEFC | |
| Charpente traditionnelle | Épicéa commun | France | Traitement Classe 2 (trempage) | PEFC |
Approche environnementale : Afin d’obtenir un confort d’ambiance optimal de manière la plus naturelle, les moyens architecturaux mis en place sont les suivants : - Larges débords de toit en façade Ouest et Sud (1.40m) protègent les façades et assurer un confort d’été. - Grands châssis vitrés pour les salles de restauration pour profiter de la lumière naturelle -Allèges pleines et une protection solaire extérieure à l’angle Sud-Ouest (type brise-soleil) pour l’intimité du restaurant des professeurs -Utilisation de matériaux biosourcé teinte claire -Compacité des extensions pour limiter les déperditions thermiques
Descriptif technique : La nouvelle charpente du projet est réalisée sur des poteaux bétons et métalliques. Sur une majeure partie du bâtiment, une charpente en lamellé collé Epicéa (arbalétrier, arêtier) viendra supporter le chevronnage en Douglas et le voligeage. La fixation est assurée en globalité par des sabots en acier galvanisé. Une sablière sera fixée sur les poteaux en bas de pente. Sur l'autre partie du bâtiment, le chevronnage sera réalisé sur une muraillère goujonnée au mur et une sablière fixée sur les poteaux.
Chauffage au Bois : nonEnsemble Scolaire Saint-Genès La Salle (33)
CESMA bureau d'études bois mixte acier (33)